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2006年4月16日 (日)

『豆腐バカ 世界に挑む』

この豆腐を一度食べてみたいです。

無添加で完全無菌でその上長期間保存できる理想的な豆腐が20年以上前に開発されていたにもかかわらず、海外でしか販売されていない。

そんなバカなことが、続いています。森永乳業が開発した豆腐は、中小企業を保護するための「中小企業分野調整法」により海外だけで販売されています。

そのため、この本の著者は、アメリカでの豆腐販売を命じられて、散々苦労した末に家畜の食べ物と揶揄された豆腐をアメリカの食卓に根付かせることになりました。

それにしても、日本は規制大国ですね。

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