『名人板前日本料理の秘伝』

表紙に著者の野崎洋光氏の写真があったので思わず買ってしまいました。

野崎氏が以前出演していた料理番組を見たことがあって、そのときの印象がよかったことが一番の理由です。

日本料理の基本を、家庭でもできるようにわかりやすく解説しています。

それも説明が合理的なので納得できます。

思わず自分でも何か作ってみたくなる本です。