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2012年10月18日 (木)

『パスタでたどるイタリア史』

パスタを通してイタリアの歴史を見ると、そこにはパスタのバリエーションに秘められたイタリア統一までの歴史が見えてきます。

今でこそ統一国家でるあるイタリアですが、ローマ帝国崩壊以後は分裂状態が長く続きました。

その間、他国に支配されることもしばしばで、その影響は現在も残っています。

今では、世界中で食されているパスタの歴史を垣間見ることができます。

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